Préchauffez le four à th. 7 (210 °C).
Lavez et essuyez les poivrons. Détaillez-les en dés. Lavez, séchez, effeuillez le persil.

Lavez et coupez la tomate en rondelles.
Beurrez six petits bols ou ramequins et répartissez-y les dés de poivrons.

Dans un saladier, battez les œufs en omelette, puis ajoutez le lait, la crème liquide, du sel et du poivre et battez à nouveau.
Versez la préparation dans les ramequins avec les poivrons.

Enfournez 20 à 25 min suivant la taille des récipients. Servez décoré des brins de persil et des rondelles de tomates.
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Faites cuir les pilons de poulet au four. Une fois cuits, découpez la chair en fines lamelles.
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuir les haricots verts. Lavez tous les légumes.

Epluchez et râpez les carottes. Emincez le jambon de dinde en fines lamelles.
Coupez la mozzarella en tous petits cubes. Emincez le céleri.

Détaillez le poivrons en petits dés.
Dans un grand saladier, ajoutez tous les ingrédients en mélangeant bien.

Délayez les 4 c-à-s de yaourt avec un peu de bouillon de poulet et ajoutez à la préparation.
Mélangez bien. Ajoutez la mayonnaise. Puis dressez

Lavez tous les légumes. Coupez les courgettes en petits dés et émincez finement les autres légumes.
Faites revenir à la poêle dans un peu d’huile, les légumes séparément, 3 à 4 minutes, et les réserver au fur et à mesure.
Mélangez-les délicatement, assaisonnez à votre convenance et parsemez de câpres.