Boulettes de bœuf caramélisées
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
25 min
Portions
4 pers
Ingrédients
  • 24 boulettes "Les plaisirs de la bouche" de bœufs
  • 2 petits oignons rouges
  • 200 g de haricots verts
  • 1 c-à-s d’ huile d’olive
  • 180 ml de sauce barbecue
  • 60 ml de sirop d’érable
  • 15 ml de moutarde
Préparation

Préchauffez votre four à 205 °C
Dans un bol, mélangez les ingrédients de la sauce.

Ajoutez les boulettes et remuez délicatement pour bien les enrober de sauce.
Déposez les boulettes sur une plaque de cuisson à haut rebord tapissée d’une feuille de papier sulfurisé.

Déposez les haricots verts autour des boulettes.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
Déposez les haricots verts autour des boulettes.

Boulettes suédoises rapides
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Portions
4 pers
Ingrédients
  • 24 boulettes de bœufs "Les plaisirs de la bouche"
  • Poivre
  • 375 ml de bouillon de boeuf
  • 60 ml de crème fraîche
  • 1 c-à-s d’huile d’olive
  • 2 c-à-s de farine
  • 1 c-à-s de moutarde
Préparation

Dans une poêle, chauffez l’huile à feu moyen.
Faites dorer les boulettes 2 à 3 minutes.

Réservez dans une assiette.

Dans la même poêle, faites cuire la farine 1 minute en remuant. Incorporez le bouillon, la crème fraîche et la moutarde.
Salez et poivrez. Ajoutez les boulettes et laissez cuire 5 minutes à feu doux-moyen.

Boulettes de Boeuf à la Thaï
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Portions
4 pers
Ingrédients
  • 8 cl de sauce soja
  • 16 cl eau
  • 2 citrons verts (jus et zeste)
  • 1 c-à-c d’amidon de maïs
  • 1 c-à-c d’ail
  • 1 c-à-s de gingembre râpé
  • 24 boulettes "Les plaisirs de la bouche"
  • 320 gr de riz 
  • quelques cacahouètes non salée
  • 2 citrons verts
  • 1 oignon ciselé
Préparation

Posez les boulettes sur la plaque de cuisson. À l'aide d'un pinceau, huilez les boulettes puis enfournez pendant 15-17 minutes.
Les boulettes doivent dorées mais rester moelleuses.

Préparer la sauce:
Dans un grand bol, mélangez l'eau avec l'amidon, la sauce soja et le reste des ingrédients.
Réchauffez doucement pendant 5 minutes environ puis augmentez la température 2 minutes pour réduire un peu la sauce : elle doit pouvoir napper les boulettes tout en restant fluides